Souk El Attarine

On attribue aux premiers Hafsides (XIIIème siècle) la création des souks dont la Grande Mosquée constitue le cœur. Seuls les souks " nobles " côtoient ce vénérable sanctuaire, les autres étant repoussés à la périphérie. Longeant la façade nord de la Grande Mosquée, le souk El Attarine (des parfumeurs) a gardé sa fonction d'origine en vendant des essences, des l'encens ainsi que différents ingrédients (minerais et plantes) utilisés dans des préparations de produits de beauté. Les cierges, souvent réunis en chandeliers à cinq branches, constituent l'offrande traditionnelle à tout saint visité.
Les corbeilles capitonnées, égayant les devantures des boutiques, sont destinées à contenir les présents offerts par les fiancé à sa future épouse. Comptoirs et étagères en bois sculpté sont souvent d'une grande finesse et attestent la profonde richesse de ce souk dont l'atmosphère suggère le luxe, le calme et la volupté d'un orient de rêve.